التركيبة الغذائية للمشمش (في 100 غرام من المشمش الطازج):
* الماء: يمثل حوالي 85% إلى 86% من وزن الثمرة.
* السكريات والكربوهيدرات: حوالي 11 غراماً من الكربوهيدرات (الجلوكوز، الفركتوز، والسكروز).
* الألياف الغذائية والبكتين: حوالي 2 غرام من الألياف، ونسبة عالية من مادة البكتين الطبيعية.
* الفيتامينات:
* فيتامين A والبيتا كاروتين: بنسب عالية جداً تمنحه اللون البرتقالي المميز.
* فيتامين C: لتعزيز المناعة وصحة البشرة.
* فيتامين E ومجموعة فيتامينات B.
* المعادن:
* البوتاسيوم: بنسبة مرتفعة لدعم صحة القلب وتوازن السوائل.
* الكالسيوم، المغنيسيوم، النحاس، والحديد.
* مضادات الأكسدة: الفلافونويد واللوتين لحماية خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي.